Galletas Danesas de Mantequilla

Buenas noches

Con este tiempo y estas fechas, lo que apetece es un buen vaso caliente de chocolate con churros o con galletas danesas de mantequilla con formas navideñas, pues eso es lo que me he decidido ha hacer hoy, galletas de mantequilla que me encantan, no es un plato de los mas complicados pero la pasta es un poco trabajosa, pero con paciencia y saliba, Ejem. lo dejamos aquí.

Pues eso que hoy no cuento mucha cosa que es tarde . Lo de siempre, intentarlo y disfrutar.

Bon Appétit

- 125 gr Mantequilla
- 50 gr Azúcar
- 170 gr Harina

1º En un bol se pone el azúcar y la mantequilla y se mueve hasta conseguir una pasta homogenea

- Para este paso recomiendo que metáis la mantequilla en el micro un par de segundos para que se haga una textura parecida a la pomada ( esta textura se suele llamar "Pomada"), luego le añadimos el azúcar y a mover.

2º Con las manos bien limpias añadir la harina mezclar todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y consistente.

- En este paso lo de la cantidad de harina es relativa, tenéis que hechar tanta harina como para conseguir que al manipular la harina no se os queden restos pegados en los dedos.

3º Precalentar el horno a 180º, estirar la masa hasta conseguir una profundidad de 1/2 centímetro aproximadamente.

- Lo de precalentar el horno claro no?, un consejo, para allanar esta masa, como es tan "delicada", ya os daréis cuenta, aplastarlas con la mano en vez de un rodillo e intentar dejarla lo mas plana posible.


4º Con moldes hacemos las formas deseadas y las ponemos en una bandeja para horno, espolvoreamos con azúcar y una vez hecho metemos la bandeja en el horno hasta que se empiecen a dorar.

-Yo en este caso use motivos navideños, y para ponerlas en la bandeja previamente enharinada o sobre papel de horno (vegetal) me ayude de una espátula, cuidado con la masa que es muy frágil yo a mitad de cocer, les volví a hechar azúcar y al acabar un poquito mas, también se pueden bañar en un poco de chocolate derretido al baño maría.




Hasta aquí la receta de hoy y como siempre Muchas gracias a los que me leéis , y espero que os guste estas recetas para "Dummies!"