Buñuelos de Bacalao Con Miel

Buenas Noches
Después de un día de trabajo (uno de los afortunados que todavía tiene...), me he decidido a iniciar mis "aventuras" en la cocina, no es la primera vez que cocino, pero tampoco he cocinado nada fuera de un huevo frito y cuatro pizzas en el microondas, pero bueno después de ver la película de "Julie & Julia" (de eso hace casi mas de un mes...) me decidí a intentar cocinar , comentar mis resultados y ver que consigo.
La verdad que la receta es sencilla y no me ha costado mucho de realizar, lo único que si mi madre me hubiese visto me mataba (como todas las madres pienso yo... jejeje), porque al "rebozar" he llenado toda la encimera de "masa", pero bueno, es el principio Espero que os guste y que como yo lo intentéis aunque espero que no manchéis tanto.

Bon Appétit

Receta: Buñuelos de Bacalao con Miel
Ingredientes:
-250gr de bacalao (desalado) Aprox.
-Harina.
-Miel.
-Sésamo o Semillas secas al gusto.
-Aceite
-Sal y Pimienta

Elaboración:

1º Ponemos a hervir el Bacalao en agua con sal a fuego lento, cuando empiece a hervir retiramos el bacalao y reservamos el caldo.

-Hasta aquí todo fácil. la sal ya sabéis cada uno la que cera oportuna, es un paso que no nos
llevara mucho tiempo.

2º En un bol mezclamos la miel, el agua que anterior mente habíamos reservado del bacalao, una pizca de pimienta y harina hasta que obtengáis una especie de tempura.

- La miel echar la que queráis dependiendo del sabor a miel que queráis que tenga, también os recomiendo que mezcleis la miel con el agua para que os sea mas fácil mezclar ( y así no os pasara lo que a mi... que me ha tocado batir mucho para despegar la miel...)
luego añadir harina (es recomendable usar un colador o un tamiz para evitar grumos.) hasta que la masa quede espesa como una crema aproximadamente, (tempura)pensar que tiene que adherirse bien al bacalao, al final cuando la tengáis hecha añadir la pimienta.

3º Cortar el Bacalao en trozos pequeños y enharinarlos un poco. Después pasarlos por la tempura y freírlos en abundante aceite.

- Aquí como en el primer paso poco mas hay que añadir, Son pasos sencillos, lo que si os recomiendo es que pongas la tempura cerca de la sartén para que como os he comentado antes no tengáis que pasar 30 minutos
limpiando. en un plato con papel secante poner los trozos de bacalao fritos para retirar los excesos de aceite y listo.

4º Emplatar, poner trozos de bacalao y decorar con miel y Sésamo.

- Otro paso de los fáciles. nada mas que decir. jejeje

Bueno pues esto es todo por hoy, espero que os haya gustado ( a mi si por cierto...) y que no seáis muy duros con las criticas. Gracias por Leerme.
Hasta la próxima!!!